冷藏车作为封闭厢式运输设备，搭载制冷机组与隔热厢体，可实现冷冻、保鲜两种运输模式，广泛用于果蔬、水产畜禽肉制品、花卉、疫苗药品、冷饮食品等物资的冷链配送，有冷链用车需求可以联系申经理13972995000。不同品类货品，适宜的运输温度、湿度差异很大，温湿度把控不到位，很容易出现货品变质、损耗增大的情况，下面按照货品类别整理实际运输当中的参考标准。

一、畜禽肉类货品运输要求

1 新鲜肉类：牛肉、猪肉、羊肉、汉堡牛排鲜肉，运输温度控制在0‑5℃，环境湿度维持85%‑92%区间，合理温湿度能够很好保留肉类鲜嫩口感，减少失水发干。

2 冷冻肉类：经过急冻处理的冻牛肉、冻猪肉、冻羊肉、冷冻汉堡牛排，需要设置‑20℃~‑15℃低温环境，湿度调到90%‑95%，稳定低温避免肉质反复解冻变质。

3 熏制肉制品：熏猪肉鲜货保持1‑5℃，湿度85%，不宜长时间存放。

4 蛋类产品：鲜蛋类0‑5℃，湿度80‑85%；冷冻蛋类需要‑20℃~‑15℃低温存放，转运过程避免温度上下波动。

5 熟肉制品：鲜货熟肉0‑5℃，湿度80%；冷冻熟肉‑20℃~‑15℃，湿度90‑95%。

6 乳脂制品：黄油、奶油，冷冻工况建议‑20℃~‑15℃，湿度80‑85%，该类货品受温度变化影响较大，尽量减少中途开箱。

二、水果蔬菜类保鲜运输

1 普通耐储果蔬：苹果、草莓、白菜、胡萝卜、葡萄、洋葱，适宜温度0‑5℃，湿度区间大多80‑95%；洋葱怕潮湿，湿度可以偏低至70‑75%，湿度过高容易发生腐烂。

2 热带果蔬：香蕉储存温度13‑22℃，湿度85‑95%；柑橘、桃子设定13‑15℃，湿度85‑90%，温度过低容易发生冻伤，出现果皮斑点。

3 瓜菜品类：黄瓜适合5‑10℃，湿度80‑85%。

4 喜温蔬菜：食用菌类、青西红柿温度要调到9‑15℃，湿度90‑95%，低温容易造成果蔬停止成熟。

5 叶菜与根茎菜：土豆5‑15℃，湿度85‑90%；豆类、胡椒0‑5℃，湿度85‑90%；菠菜0‑15℃，湿度90‑95%；红西红柿5‑15℃，湿度85‑90%；荷兰野菜、玉米0‑5℃，湿度85‑90%。

果蔬运输要注意，没有提前预冷的货品装车，装车之后不要立刻密闭厢体，适当开门释放田间热，再关闭车门打冷，厢体装车之前建议提前预冷到目标温度。

三、水产海鲜类运输温湿度

1 鲜活水产品：鲜鱼、贝类、虾类，运输温度0‑5℃，湿度90‑95%，高湿度可以避免水产品表面风干失水，维持鲜活状态。

2 冷冻水产：冷冻鱼虾冻品，温度维持‑20℃~‑18℃，湿度90‑95%，全程避免出现化冻现象。

3 加工水产：熏鱼适合4‑10℃，湿度50‑60%；干鱼类货品0‑5℃，湿度70‑75%。

水产货物装载的时候，注意不要堵住厢体通风循环通道，保障冷气循环均匀。

四、普通加工食品、冷饮货品

1 油脂糖类：人造黄油适合5‑10℃，湿度60‑70%；蜂蜜储存0‑10℃，湿度60‑70%；糖5‑10℃，湿度60‑70%，糖类货物注意防潮，防止受潮结块。

2 冷冻冷饮：冰激凌、雪糕这类冷冻冷饮，必须‑20℃~‑15℃低温，湿度60‑70%，温度稍有上升就容易出现融化损耗。

3 酒水饮品：瓶啤1‑5℃，葡萄酒5‑10℃；汽水0‑5℃。

4 其他加工食品：橄榄油5‑10℃；巧克力、干果5‑10℃，干果湿度50‑60%，湿度过高干果容易返潮。

雪糕冰激凌运输，厢体建议选配通风槽，搭配加大冷机，规避厢体底部、顶部位置出现局部融化。

五、花卉绿植运输

1 月季、云南外运玫瑰：4‑7℃，湿度90‑95%，长途鲜花运输湿度不能过低，防止花瓣脱水。

2 菊花、郁金香：1‑5℃，湿度90%。

3 麝香石竹、百合、康乃馨：1‑4℃，湿度90‑95%。

4 竹笋：1‑3℃，湿度85‑90%。

花卉运输切忌温度忽高忽低，湿度不能过低，防止花瓣脱水枯萎，长途运输花卉的冷藏车厢体内部尽量保持冷气柔和循环，不能直吹鲜花。

六、疫苗、医药类冷链运输

1 2‑8℃避光保存疫苗：常规灭活类疫苗，储存运输温度要求稳定2‑8℃，需要避光存放，严禁冷冻，一旦冻住直接失效。灰白髓炎注射剂型同样2‑8℃，不能低于‑14℃，日常运输需要严防结冰。

2 低温冷冻疫苗：麻疹、风疹、MMR这类疫苗，需要‑8℃以下冷冻保存，避光保管；口服灰白髓炎疫苗要0℃以下冷冻；水痘疫苗需要‑15℃~‑20℃深度冷冻保存。

疫苗运输的冷藏车，需要满足GSP相关要求，配备温湿度记录仪，支持位置、温湿度远程上传，可打印数据，保证全程可追溯。

补充说明：以上全部为行业实操参考数值，实际运输，优先遵循货品外包装标注的储存条件。同一车厢尽量不要混装温湿度要求差距很大的货物，装车保证冷气循环通畅，定期检查冷机运行状态，减少货损。

详情可访问程力专用汽车股份有限公司官网：www.cljtyxw.com，程力冷藏车厂家销售热线：13972995000申经理